Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos Profesor José Miguel Aguilera recibió distinción de la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile La Medalla Profesor Doctor Hermann Schmidt-Hebbel se entrega por primera vez este año y reconoce a académicos o investigadores destacados en los campos de las ciencias farmacéuticas o ciencias de los alimentos. Diciembre de 2009 El profesor del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Escuela de Ingeniería UC, José Miguel Aguilera, recibió la Medalla Profesor Doctor Hermann Schmidt-Hebbel, otorgada por la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile a un investigador o académico destacado por sus aportes al conocimiento, desarrollo e innovación en el campo de las ciencias farmacéuticas o ciencias de los alimentos.    Este premio, instituido en 2007, se entregó por primera vez este año. Junto a José Miguel Aguilera, se reconoció, también, a Fernando Monckeberg, médico cirujano y académico de la Universidad de Chile, con una amplia trayectoria en el mundo de la nutrición.     El reconocimiento fue establecido en honor a Hermann Schmidt-Hebbel, primer presidente de la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile y destacado académico y científico.    José Miguel Aguilera    José Miguel Aguilera se ha desarrollado profesionalmente en las áreas de ingeniería y tecnología de alimentos, microestructura de alimentos, extractos naturales e ingeniería gastronómica.     Durante la ceremonia de entrega de la medalla, Antonio Morris, presidente de la Academia de Ciencia Farmacéuticas de Chile, destacó la contribución, por más de 30 años, de José Miguel Aguilera en el área de la tecnología de alimentos, su participación en el establecimiento y desarrollo de una comunidad científica nacional y su destacada trayectoria en la formación de nuevos investigadores.     El profesor Aguilera ha realizado diversas publicaciones y recibido numerosas distinciones, entra ellas, el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas en 2008.     En la premiación, José Miguel Aguilera realizó una conferencia en la que se refirió a la importancia del estudio sobre la estructura de los alimentos, que permite, entre otras cosas, disminuir su contenido calórico, hacer alimentos más saludables y generar nuevas invenciones gastronómicas. La Medalla Profesor Doctor Hermann Schmidt-Hebbel se entrega por primera vez este año y reconoce a académicos o investigadores destacados en los campos de las ciencias farmacéuticas o ciencias de los alimentos. En la foto: El otro premiado, Fernando Monckeberg; Antonio Morris, presidente de la Academia de Ciencia Farmacéuticas de Chile; y José Miguel Aguilera. La entrega de esta medalla fue realizada el 1 de diciembre en la Universidad de Chile, en el contexto del aniversario 25 de la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile.    Daniel Gijón  Periodista Escuela de Ingeniería UC  3547277  periodista@ing.puc.cl